كانت المشروبات المختلطة موجودة لفترة طويلة بشكل مدهش – ومع ذلك لم تكن دائمًا مظلات الورق البطيئة وكذلك نظارات تيكي. إليك تاريخ قصير من الكوكتيلات.
تاريخ المشروبات المختلطة هو لغز معقد. لقد تكهن الناس حول هذا الموضوع تقريبًا بالنظر إلى أن أوائل القرن العشرين ، ومع ذلك لا يزال لا يزيل بالضبط أين أو عندما تم إجراء أول مشروب مختلط.
حتى أننا لا نفهم حقًا من أين جاءت كلمة “كوكتيل” وكذلك سبب استخدامها لنوع معين من المشروبات.
بعض الحالات جاءت الكلمة من نوع صحيفة 1806 من نوع ما في ولاية نيويورك. يذكر آخرون أنها جاءت من ورقة فيرمونت في عام 1803. اكتشف آخرون أدلة على أن قطعة قماش لندن تشير إلى “ذيل الديك” في قطعة ساخرة تشير إلى-ربما-وليام بيت الشرب الأصغر شرب دواء لمغمة الخيول.
هناك آخرون يذكرون أن الكلمة تنبع من “coquetier” الفرنسية – تشير إلى “كوب البيض” ، والتي كانت تستخدم عادة لقياس الأرواح.
على الأقل يبدو أن الجميع سعداء بمعنى الكلمة – في أي مكان جاءت منه – في التوازن ، وكذلك مستودع كولومبي في عام 1806 ، واصفا المشروب المختلط بـ “الخمور المحفزة من أي نوع من أنواع السكر والماء. وكذلك البيرة “.
ولكن بصرف النظر عن أصلها ، إليك تاريخًا تقريبيًا من المشروبات المختلطة وكذلك للمشروبات التي زادت وكذلك السقوط مع الأعمار:
تاريخ الكوكتيلات
1500s -1700s -رصيف في البحر
من عندما تدفع البحرية البريطانية البحارة في حصص الروم وكذلك Grog (مزيج من الروم والماء) ، أنشأت كلاب البحر القديمة وكذلك قراصنة القرن السادس عشر نوعًا من الكوكتيل البروتو.
خلط الروم مع الحمضيات وكذلك الفواكه الاستوائية الأخرى والسكر والشاي والتوابل ، أنتج البحارة أول لكمة الروم. لقد فعلوا ذلك بشكل أساسي إلى ممل طعم ما كان يمكن أن يكون رمحًا قاسيًا للغاية.
عندما عادوا إلى المنزل إلى الأرض الجافة ، قدم رجل البحر (وصقله بشكل مثالي) هذه اللكمة لما قد يقدمه العموميون في شريط النزل وكذلك الحانات.
أواخر القرن الثامن عشر – 1800s – الرافعات الصناعية وكذلك الحموضة
بدون الوقت (أو ربما المال) لمشروبات متطورة مثل اللكمات السابقة ، يعتمد الناس في العصر الصناعي المبكر على مشروبات أقصر وأسرع.
تولى الجن وكذلك براندي الحامض – مزيج من الأرواح والسكر والحمضيات -. إن حب الجن على سبيل المثال هو إلى حد كبير أن Amoretto Sour هو نسخة طبق الأصل من المشروبات من تلك الأوقات.
كانت هذه المشروبات أيضًا خدمة واحدة ، والتي بدت تناسب الطبيعة الرأسمالية الجديدة لإنجلترا الصناعية وأمريكا وأوروبا.
1800s وكذلك أوائل القرن العشرين – ثورة مشروب مختلطة
هذا هو العصر الذهبي للكوكتيلات. كان الناس يجربون أكثر من ذلك بكثير ، وكانت الأشياء الجديدة تخرج من الحانات وكذلك الحانات نفسها كانت مشهورة.
تم نشر الكتب ، وكان مناقصات البار نجومًا في حقوقها الخاصة ، وكذلك هذه المخلوقات الجديدة التي تسمى “المشاهير” كانت تحتسي الشيء الحالي للعثور عليه من شاكر بوسطن.
أنتجت Gold Rush في أستراليا في ستينيات القرن التاسع عشر سوقًا للتكاليف للرفاهية مثل الشمبانيا الفرنسية وكذلك ويسكي سكوتش. كان شيري الإسكافي – وهو تطور أمريكي للشيري والجليد والسكر والفواكه – عرضًا ضخمًا في أوز في هذا الوقت.
كان تناول مشروب مبرد مؤشراً على الثروات لأن ICE كان مثل هذه السلعة ، مع وجود كتل جليدية كبيرة مستوردة من كندا.
عبر البركة كان الأمريكيون يستمتعون بتأثيرات أوروبية من المهاجرين الجدد. انتهى فيرموث إلى أن يكون بارزًا ، كما بدأ التطفل على المشروبات مثل الطراز القديم – مجرد الويسكي وكذلك البيرة – إلى أن يكون مانهاتن ، مما يضيف لمسة من الخمر الرائع.
1920 – الأربعينيات – الحظر وكذلك القارة
1920 الكارثة المكتوبة لحركة المشروبات المختلطة في الولايات المتحدة الأمريكية. شهد التعديل الثامن عشر للرئيس وودرو ويلسون لحظر الكحول الممرضة التي تتفوق على كوبا والمكسيك ، وكذلك مع ذلك ، جاءت عودة الروم إلى المشهد وكذلك ظهور تيكيلا وكذلك ميسكال.
نظرًا لقربها من الحدود الأمريكية ، نمت تيخوانا-التي كانت في السابق قرية مكسيكية صغيرة غير موصوفة-إلى عدة مرات من سكانها قبل عام 1920.
غادرت المناقصات خارج العمل أمريكا في تصفح العمل في أوروبا. أخذ مهاراتهم إلى القارة ، وجد هؤلاء المزيجون مسرات Chartreuse ، الأفسنتين وكذلك برنامج Campari. المشروبات مثل Negroni جاءت إلى حيز الوجود.
الخمسينيات – الستينيات – جيل المشروبات المختلطة
بفضل الشخصيات الثقافية البارزة مثل جيمس بوند ، حزمة الفئران وكذلك بيت ديفيس ، ازدهر المشروب المختلط في شعبيته. أشياء مثل ساعة المشروبات المختلطة ، والاحتفالات بالمشروبات المختلطة وكذلك – معهم – الموضة وكذلك الطعام انتهى بها الأمر إلى أن يكون جزءًا مهمًا من الحركة.
كان مارتينيس ، غميليت ، توم كولينز ومانهاتان جميعهم شراء اليوم. كل الرجال المجنون للغاية.
السبعينيات- منتصف-‘80s – مخدر وكذلك إثارة
لم تكن السبعينيات رائعة لصناعة المشروبات المختلطة. تم التغاضي عن حرفة الـ 200 عام الماضية ، وبدلاً من ذلك ، ذهب الناس إلى ألوان الحمضية من الأوهام الزرقاء ، والمشروبات المميتة ذات الصديقة للبيئة ، وكذلك الكوابيس السكرية من صنع الإنسان.
الثمانينيات وكذلك التسعينيات – عصر النهضة … نوع من
كانت الأضواء الساطعة في العقد السابق خافتًا ، وبدلاً من ذلك ، كانت المشروبات الغنية وكذلك الكريمة مثل براندي ألكساندر ناجحة.
على الرغم من أنها ليست الطريقة القصيرة والحادة والأناقة في الخمسينيات على الأقل كانت هذه المشروبات المختلطة تشهد بعض النكهات المناسبة بالإضافة إلى التوازن في المشروبات.
2000s – أرواح صعبة وكذلك عودة الخيال
شهدت الألفية الجديدة تعديلًا حقيقيًا إلى الطريقة التي تستخدمها الأشياء. توقف الناس عن الابتعاد عن الأرواح الصعبة وكذلك بدأوا في الاستمتاع بالنكهة الحقيقية لمارتيني مصنوع جيدًا أو قديمة.
عاد التقدير لرجل البار الماهر وكذلك أخصائيي الخليطين قد امتدت أرجلهم في عصر الاختراع الجديد ، جريئين وكذلك الطبقة وراء البار.
2010-اليوم-دفعة صغيرة ، حرفة وكذلك DOP
يطلب العملاء في هذه الأيام الكثير بالإضافة إلى الكثير من كوكتيلهم. لا يقتصر الأمر على أن يكون المشروب متوازنًا بشكل جميل ، ومزخرفًا بشكل خلاق ، وكذلك يتم تقديمه في ملابس جذعية أنيقة ، نريد أن نفهم الكثير عن الأرواح المعنية.
من أين يأتي الجن أو الويسكي؟ من يصنعها؟ بالضبط كيف يصنعونها؟ هل هو نتاج محلي؟ لماذا اختار البارمان هذه الروح على الآخرين في البار؟
هناك الآن تطور محدد للمشروبات المختلطة الآن ، حيث تخلق البلدان في جميع أنحاء العالم الكثير من الأرواح الخاصة أكثر استثنائية خاصة بها. هناك شعور بالوطنية حول الأرواح الحرفية التي وضعت لهجة مثيرة للاهتمام على تاريخ الكوكتيلات.
يتم ضبط النكهات والشخصية ، كما أنها تظهر ليس فقط التقطير ، ولكن بالمثل المكان الذي يصنعون فيه. ينمو مشهد الأرواح الحرفية الأسترالية كل يوم.
قد يستمر هذا العصر من المشروبات المختلطة الرائعة!
إذا كنت تريد المزيد من المعلومات حول تاريخ الكوكتيلات ، فيجب عليك فحص هذه المقالة. صعوبة مسلية للغاية في الخلاف القوي ضد المشروبات المختلطة التي نشأت في أمريكا. الكاتب يصر على أنهم في إنجلترا!
هل هناك أي نوع من الحقائق حول تاريخ المشروبات المختلطة التي ترغب في إضافتها؟ ما هو عمر المشروبات المختلطة هو المفضل لديك؟ قل لنا في التعليقات.
