رجل إنجليزي ، وأسكسمان ، بالإضافة إلى مسيرة أسترالية في مصنع تقطير …

تثير الأمور في بلدة كوروا الهادئة – على الحدود الجنوبية لنيو ساوث ويلز. تعود مطحنة الدقيق القديم المهجورة بالقرب من ضفاف نهر موراي إلى الحياة. وكذلك مع ذلك يأتي ضمان الويسكي الأسترالي الرائع!

يبدو أن بداية مزحة ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، قام رجل إنجليزي ، وهو اسكتلندي وكذلك أسترالي ، بالسير في تقطير.

دعني أشرح.

كان الإنجليزي هو أنا ، وكان الاسكتلندي إيان غلين-مالك مديري التقطير في ستون ، وكذلك الأسترالي هو التقطير جوش ووكر من تيمبون سكة حديد التقطير.

لقد وصلنا إلى الاحتفال قبل إطلاق Corowa Distilling Company للوفاء بمحبي الويسكي المتشابهين في التفكير ، ونوع الزملاء في السوق وكذلك النجوم الإقليمية ، وكذلك للتحقق من هذا التقطير الجديد المذهل.

عندما أخبرت إيان وكذلك جوش عن مفهوم العنوان لهذه القصة ، كانا قلقين بعض الشيء.

“في هؤلاء الإنجليز ، النكات الاسكتلندية وكذلك النكات الأسترالية ، ألا يقوم SCOT عادةً بضابط الشرطة؟” سأل إيان.

“لا تقلق” ، أكدت له. “إنه مجرد لقب. ليس لديّ خط مثقوب. بالإضافة إلى أنه عادة ما يكون الأسترالي على أي حال ، “أضفت ، من جوش.

ولكن أكثر من ذلك بكثير حول إيان ، جوش وكذلك بقية مزاحتي في لحظة.

كوروا ، نيو ساوث ويلز

التاريخ وراء هذه المدينة الحدودية وكذلك تقطيرها الجديد رائع. تم التحقق من Corowa كمستوطنة في عام 1858 وكذلك نمت بسرعة بفضل قربها من نهر Murray ، وهو نظام نقل البضائع الأساسي في ذلك الوقت.

على بعد 600 متر فقط من ضفاف Murray ، كان مبنى Corowa Flour Mills بمثابة حجر رئيسي عن نجاح المدينة.

في نهاية المطاف ، قدم النهر طريقة لنقل الطرق وكذلك وقفت Flourmill فارغة وهادئة ، وكذلك سقطت في نهاية المطاف في الاختصاص.

كان المبنى في حالة مؤسف للغاية عندما اشترته Corowa Distilling Co من المجلس الإقليمي للمبلغ الأميري البالغ 1 دولار.

كوروا تقطير

ينبع مفهوم شراء مطحنة الدقيق القديمة في كوروا عن الأعمال المنزلية للعميد. إن عرق السوس June بالإضافة إلى مصنع الشوكولاتة بالقرب من Wagga Wagga ، نيو ساوث ويلز في مطحنة الدقيق مرة أخرى.

ولأن شرائها ، حولت المالك دين دروس وكذلك رأسه المحبوب شيلج الموقع المدمر لمطحنة دقيق كوروا إلى أكثر بكثير من مجدها السابق.

ولكن حتى عندما انتهى المطاحن القديمة إلى أن تكون مصنع تقطير جديد ، لم ينته العمل عن الانتهاء. قبل أن يقدموا أي نوع من الويسكي ، كان على الصغار الصغار أن يتقدموا في كل ما يقطرون.

مثل براندي الأسترالي وكذلك الروم ، يجب أن يتم “تخزين الويسكي الأسترالي في الخشب” لمدة لا تقل عن عامين. هذا يعني أن كل ما تصنعه شركة Corowa Distilling Co للذهاب إلى براميل لمدة عامين على الأقل قبل أن يحدث أي شيء آخر.

إنه أمر مشدد على Dean وكذلك Beau ، ومع ذلك فهو يجعل مشهد رائع بالنسبة لنا! في الميزانين صفوف وكذلك صفوف من البراميل المليئة بالويسكي الناضجة.

في الطابق السفلي ، اللفات النحاسية المزدوجة اللامع مع ضمان بالإضافة إلى ترقيم علامات ترقيم رائعة لقاعة الطعام الكبيرة وكذلك البار. من هنا أني ، إيان وكذلك جوش يجلسون مع بقية الاحتفال للاحتفال بالتدفق القادم للويسكي الرائع من هذا التقطير المفرد.

أكثر من تقطير

علاوة على استعادة هذه القطعة المتميزة من التراث الإقليمي ، صاغ تقطيرهم وكذلك صنع الويسكي ، لقد اكتشف دين وكذلك المحبوب وقتًا ما لإقامة مقهى وكذلك إعادة مصنع كوروا للشوكولاتة في المبنى.

ومع ذلك ، فقد تعاملوا معها ، فإن الشوكولاتة على طراز بلجيكا العضوية (وليست النمش الضخمة البلجيكية التي يصنعونها) رائعة.

يوفر المقهى وجبة إفطار لذيذة بالإضافة إلى خيارات الغداء ، والقهوة الرائعة ، وكذلك مجموعة من الكعك. إنه أمر رائع هنا لجلب السكان المحليين والسياح كل صباح بالإضافة إلى بعد الظهر إلى النقطة التي يمكن أن تكون فيها معركة على طاولة.

Corowa Distilling Co ، متجر وكذلك المقهى

مفتوح: 7 أيام من 9 صباحًا إلى 4 مساءً

جيد لـ: الإفطار ، الغداء ، القهوة ، الشوكولاتة وكذلك – من البرنامج – الويسكي!

20-24 شارع الصلب
Corowa NSW

تسوق Corowa Distilling’s Co’s Whisky Direct من موردها هنا.

سكوت – من هو إيان غلين؟

إيان هو مالك مصرفي التقطير في باثورست ، نيو ساوث ويلز ، وكذلك إذا كنت تبحث عن جين الأسترالي الأكثر بروزًا وكذلك الروم ، فقد وصلت إلى أفضل مكان. وبالمثل ، يصنع جرابا في سن البرميل التي ستجعل أي نوع من البكاء الإيطالي بفرح.

إن الجن المفضل الحالي – Gin Stone Pine’s Black Truffle Sexital Edition Gin – أمر لا يصدق. تعاملت مع إيان إلى تلك الأمامي القوية من الكمموس الأسود من مصادر محلية في الجن.

في الاحتفال في كوروا ، أوضح أنه اضطر إلى تضمين الكمأ في وقت متأخر في هذه العملية لأن تقطيرها مع النباتات الأخرى جعلت الذوق الجين مثل الفطر.

الإضافة المتأخرة من الكمأ العلاقات العامةبنودس الجين توهج أصفر أخضر رائع.

Shop Stone Farn Gin ، الروم وكذلك الروم المتبل الأسود هنا مباشرة من المورد الشجاع.

الأسترالي – من هو جوش ووكر؟

كان احتفال كوروا هو أول مرة راضت فيها جوش ، على الرغم من ذلك – لحسن الحظ – ليس المرة الأولى التي تذوقت فيها الويسكي. رأس التقطير في Timboon Railway Shed Distillery في Timboon ، Southern Victoria ، Josh يصنع دراما ممتازة.

إن تعبير منفذ الشعير المفرد ، والذي يمكنك فحصه أكثر من ذلك بكثير هنا ، هو قابل للشرب للغاية. ولكن في الحزب ، أظهر لنا قطع كريستي.

هذا هو الويسكي المتميز لـ Timboon Distillery ، كما سمي على اسم جون كريستي ، شرطي السلطات الشهير الذي قام بإلغاء توم توم ديلاني في التقطير في المقاطعة في تسعينيات القرن التاسع عشر.

The Christie’s Cut هو whopper من الويسكي يخرج من الزجاجة بنسبة 60 ٪ ABV. ولكن على الرغم من فعاليتها ، فإنها لا تزال شاربًا بسيطًا.

بعد أن تناولت لعبة أو اثنين مع جوش ، أحصل على تصور أن قطع كريستي هو نوع المشروب!

تسوق تعبير ميناء Timboon أو CRISTIE’S CUT (أو كليهما) مباشرة من المورد من الشجاعة هنا.

وماذا عن هذه النكتة؟

مع افتتاح مثل هذه المباراة ، لم أتمكن من الصمود في إكمال النكتة.

انظر ما رأيك:

رجل إنجليزي ، اسكتلندي وكذلك أسترالي يمشي في تقطير. عند الباب ، يخبرهم التقطير أنه يمكن لكل منهما أخذ شيء واحد من مصنع التقطير.

على الفور القفزات الإنجليز على الجن وكذلك يأخذ الكثير. يتجاوز الاسكتلنديين للويسكي ويعلن أنه.

ينظر الأسترالي إلى النحاس اللامع الذي لا يزال يجلس بفخر فوق الفرن الذي يعمل بالفحم. انه يخطو بثقة بقدر ما لا يزال …

ويمشي بعيدا مع الرماد*.

*عار على فريق الكريكيت في إنجلترا لجعلني يلجأ إلى هذا اللكم.