على مدار العشرين عامًا الماضية ، أصدر Bay of Fires Winery خمره السنوي إلى جماهير الحوادث. إليك بالضبط كيف العقد الثاني من مقطوعات الانحطاط.
تسمانيا النبيذ الأحمر لديه الكثير ليذكر لنفسه. تحدد جزيرة أستراليا الموقع المثالي لنبيذ المناخ الرائع. هناك أشعة الشمس الكافية لنضج الكروم ، إلا أنها تظل رائعة بما يكفي – خاصة بين عشية وضحاها – للأحماض التي تتراكم وكذلك سكريات التمثيل الغذائي.
هذا هو ما يساعد في إنشاء هيكل النبيذ الأحمر وكذلك موازنة حموته وكذلك الحلاوة.
لكن هذا مجرد جزء من المعركة. أيا كان أي شيء آخر يرجع إلى المهارة ، والتجربة ، والنية وكذلك الفكر لصانعي النبيذ أنفسهم.
والحمد لله على Bay of Fires – مصنع نبيذ يقع في شمال شرق تسمانيا الجميل – لديهم Cent Jones كرئيس للنبيذ. من يدها التوجيهية ، أصدرت Bay of Fires عتيقة العشرين ، وهي واحدة من الأشياء الرائعة الوحيدة حقًا التي يمكن العثور عليها من عام 2020.
لكن هذا الإصدار هو مثال ممتاز أكثر على ما هو أرقى منطقة النبيذ الحمراء في أستراليا.
خليج الخمر النبيذ – أين تنمو العنب؟
Bay of Fires Winery يحملون فواكه من بضع نقاط على خريطة تسمانيا.
تأتي العنب في الغالب من وادي تامار ، ووادي نهر الفحم وكذلك مناطق وادي ديروينت ، ولكن بالمثل منطقة الساحل الشرقي الطويل.
الصورة من باب المجاملة vinyards.com
تم اختيار كل منطقة بدقة لجغرافيتها وكذلك المناخ اعتمادًا على نطاق العنب.
يمكنك التحقق من المزيد حول مناطق النبيذ الأحمر في تسمانيا هنا.
كلما ذهبنا إلى تسمانيا ، لقد صدمنا دائمًا الفرق في التصميم هناك. نضارة ، امتلاءها ، جمهورها العام. يبدو أن كل ما ينمو في TAS ينمو بشكل أفضل.
ويشمل ذلك عنب الدولة.
خليج الحرائق 2020 – إصداره السنوي العشرين
جنبا إلى جنب مع الفاكهة المذهلة ، فإن خليج الحرائق 2020 خمر بالمثل يجلب توقيع الخمرة “funkiness”.
مع استخدام الحكيم والعميل من البلوط وكذلك LEES ، يحتفظ Cent Jones بهذه الخاصية طوال إصدار عام 2020 ، مما يوفر النبيذ الأحمر هيكلًا رائعًا بالإضافة إلى الهيكل.
إنه إصدار يتكون من Pinot Gris ، و Sauvignon Blanc بالإضافة إلى Riesling ، وكذلك Chardonnay الاستثنائي وكذلك Pinot Noir من 2019.
ها هي المنخفضة:
خليج الحرائق شاردوناي 2019 – 57.99 دولار
فاكهة من الساحل الشرقي وكذلك مناطق وادي تامار
هذا هو “يين وكذلك نبيذ يانغ” – توازن جميل من الخوخ الخفيف وكذلك الليمون المسكر ضد ليز كريمي وكذلك البلوط الفرنسي.
نبيذ أحمر ذكي لا تحصل عليه إلا من مزارع الكروم المناخية بالإضافة إلى صياغة النبيذ الأحمر الأعلى. متوازنة ، طبقة وكذلك أكثر.
خليج الحرائق Pinot Noir 2019 – 60.99 $ RRP
الفاكهة المختارة بدقة الطرود الصغيرة من عنب بينوت من جميع أنحاء منطقة تاس الكروية
لا يفهم نطاق العنب فقط تعقيدها وكذلك الجمال ، ولكن أيضًا طبيعته المقلقة ، تعامل Bay of Fires مع Pinot Noir مع القفازات الشابة التي يحتاجها.
والنتيجة هي النبيذ الأحمر ذو الطبقات الجيدة مع نسيج ممتاز ونكهة باردة بالإضافة إلى تانين لطيف. كل هذا يدل على أن الكشمش الأحمر ، والرضا الدقيق وكذلك سطح طويل تريد من هذا العنب.
خليج الحرائق Riesling 2020 – 45.99 دولار RRP
فاكهة من مناطق نهر الفحم و Derwent Valley
الحمضيات الجير ، الأنف المعدني وكذلك تلميحات من الزهور البرية الأسترالية. تبدأ الجريب فروت الحادة متوازنة مع قشدة تجرها LEES وكذلك الفلحة لذيذة من الناحية العملية.
السطح طويل ، مُصلّب جيدًا وكذلك معقدًا-معقدًا يتجاوز شباب هذا النبيذ.
خليج الحرائق Pinot Gris 2020 – 45.99 $ RRP
فاكهة من ديروينت ، تامار وكذلك مناطق فالي نهر الفحم
يتم تجاهل هذا النوع الخفيف عادةً لصالح النبيذ الأبيض المنكهة الأكبر ، ومع ذلك فإن إصدار Bay of Fires له ملف تعريف أعمق من العديد من Pinot Gris.
من الناحية الفنية ، شهد هذا النبيذ الأحمر قدرًا كبيرًا من العمل ، مع الكثير من العنب الذي تم تخميره في الفولاذ المقاوم للصدأ بالإضافة إلى حوالي 20 ٪ دافئ في براميل البلوط الفرنسية المتمرسة.
والنتيجة هي نبيذ أحمر راسخ مليء بالخوخ ، والكمثرى الواضحة ، وكذلك مياه الورد التي تتوقعها أيضًا قليلاً من التوابل ، واللياقة الباردة قليلاً وكذلك بنية حريرية ناعمة أيضًا.
خليج الحرائق Sauvignon Blanc 2020 – 45.99 $ RRP
فاكهة من نهر الفحم ، ديروينت وكذلك مناطق وادي تامار
يتصدر هذا النبيذ الأحمر مع جماهيره طيف النكهة من Apple إلى Lychee ، مع لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى لمسة من الأعشاب ، مع هذا النبيذ الأحمر ، الذي يوفر مع حماس الفاكهة – ولكن ليس إلى مستوى مارلبورو SB – يوفر هذا النبيذ الأحمر معجبيه طيف النكهة من التفاح الطوفي إلى Lychee ، مع لمسة من الأعشاب بالإضافة إلى النهاية الحادة.
يتم تقديم جميع هذه الخمور من البائعين الرئيسيين وكذلك المتاجر المستقلة على الصعيد الوطني.
لقد توهنا هذا التنوع بواسطة Bay of Fires Winery ، لكن آرائنا تبقى خاصة بنا.
