مع مساحاتها الكبرى ، مرافق وفيرة وكذلك مناظر خلابة عبر وادي Jamison ، يعد Fairmont Resort هو المكان المثالي للبقاء في اللون الأزرق الجبال عندما تريد فقط المهرب وكذلك الاسترخاء.
على بعد حوالي 90 دقيقة غرب سيدني بالإضافة إلى ارتفاع في الجبال ، فإن Fairmont – أو منتجع Fairmont وكذلك الجبال الطبية للسبا الزرقاء ، Mgallery by Sofitel – هي واحدة من أكثر المواقع متعددة الأوجه التي بقينا فيها على الإطلاق.
يمثل Fairmont مجموعة محيرة من خيارات الترفيه ، وكلها تم تطويرها لتلبية السبب الخاص بك للبقاء.
إنه هروب ساحر ، ومع ذلك فهو مثالي للعائلات.
إنه لودج جبال الألب وكذلك الثقب التاسع عشر لنادي ليورا للجولف ، ولكنه تراجع عن سبا طبي فخم أيضًا. إنه مكان رائع لحفلات الزفاف ، ومع ذلك ، يحتوي على ندوة رائعة بالإضافة إلى مرافق الأحداث التجارية.
إنها وجهة رائعة للألعاب الرائعة بالإضافة إلى حانة الويسكي تحت الأرض القبيحة ، ومع ذلك ، فإنها تحتوي أيضًا على حديقة خبرة وأروقة فيديو بالإضافة إلى اسطبلات ركوب المهر للأطفال.
ولكن على عكس العديد من المواقع التي تحاول أن تكون أشياء كثيرة في وقت واحد ، فإن Fairmont يعالجها بطريقة ما.
إذا كانت هناك وجهة سفر متعددة الأجيال ، فيجب أن يكون هذا المنتجع.
تحقق من تجول الفيديو الخاص بنا في Fairmont هنا.
إقامتنا الساحرة في منتجع فيرمونت وكذلك الجبال الطبية سبا الزرقاء
مساحتنا – جناح Megalong
كنا محظوظين بما يكفي للبقاء في أحد أجنحة المنتجع في عيد ميلاد كريستينا ، وننظر إلى الجنوب عبر الجبال وكذلك الوديان.
كانت هذه الغرفة الهائلة ، مع منطقة معيشتها المنفصلة ، صالة ضخمة كافية للتقع على ستة بالإضافة إلى طاولة عشاء من شأنها أن تجلس أربعة ، ولكن وجود الموقع بأكمله لأنفسنا جعل إقامتنا أكثر فخامة.
قدمت لنا شرفة الطابق الأول مناظر ممتازة على الفناء الواسع وصولاً إلى المهور ، حيث أظهر خط شجرة الغابة بداية حديقة تجربة Treetop عالية السلك. إلى الجنوب ، قد نرى جرف الوادي المليء بالأوكلات الزرقاء التي توفر هذه الجبال اسمها.
يمتد الحمام المغطى بالترزو ، المفروشة بمنتجات من منتجع Obika Day Spa في المنتجع ، كل الطريقة المستديرة إلى حمام SPA الطبي العميق. يؤدي باب منفصل بدقة إلى غرفة النوم وكذلك سريره المريح للغاية.
في الأيام الدافئة ، لديك خيار فتح أبواب الشرفة (هناك شاشات ذبابة) أو استخدام تكييف الهواء المحدد.
خلال أشهر الشتاء ، يمكنك عكس دورة الهواء لتسخين المساحة أو فقط اضغط على الزر للحصول على القليل من السجل الذي يعمل بالغاز.
إن تعليق تفاصيل البتات الأخرى وكذلك التصميمات يجلب هذا المستوى الإضافي من الراحة بالإضافة إلى أن المساحات السفلية في الفنادق الأخرى تفتقر أو تغادر أو إهمال.
المطاعم – Jamison’s ، Embers وكذلك Misty’s
هناك ثلاثة مطاعم أساسية في Fairmont. مطعم Jamison هو موقع الإفطار في المقام الأول للمنتجع. بوفيه المليء به جيد التجهيز وكذلك وجهات النظر من الشرفة جميلة.
ينظر مطعم Embers إلى الجدار الزجاجي لـ Gable على الأشجار وكذلك وادي بعيد ، بالإضافة إلى أن الضيوف يقدمون مجموعة متنوعة من الإبداعات المصنوعة جيدًا بالإضافة إلى كلاسيكيات لتناول طعام الغداء وكذلك العشاء يوميًا.
ولكن تم وضعه بعيدًا بالإضافة إلى الجلوس على 20 مطعمًا فقط في الليلة يوم الجمعة وكذلك أيام السبت ، ويقدم مطعم Misty تجربة مرتفعة في وجهات نظره بالإضافة إلى المطبخ ؛ تتنافس آفاق وادي جاميسون مع الفن المطلي لا يصدق لانتباهك.
مطعم Misty
الشيف إميليو llausas يرفرف الأطباق المذهلة مثل دخول كريستينا ؛ حديقة بحري زخرفية من هاماتشي كرودو مغطاة برغوة يوزو بالإضافة إلى تزيين مع الأعشاب البحرية ، العصارة البحرية الصغيرة ، وكذلك Scampi وكذلك كافيار أسماك الكتل.
قررنا الذهاب مع النبيذ المتطابق للقائمة (خاصة وأننا لم يكن لدينا بعيدا للعودة إلى المنزل!) وكذلك أثبت أنه خيار ممتاز.
يمتلك Hamachi Crudo إقران مفاجئ: نبيذ يوناني الفوار الغريب الذي يحتوي على حنك خلفي طفيف ، ومع ذلك يطابق الوجبة جيدًا.
إن دخولي من Tartare من اللحم البقري هو قوة جميلة من الوجبة – واحدة من أفضل الجروح التي حصلت عليها. جلس فوق كعكة البطاطا المحمصة ذات الدهون المحمصة ذات الطبقات بالإضافة إلى تزيين مع التوت الكابير وكذلك وتر اللحم البقري المنتفخ ، إنها وجبة ذكية وبليغة وعميقة.
تشمل طريقتان من كريستينا الأساسي من Lamb أضلاع الذرة المحمصة المقرمشة ، والثوم الأسود الذي يوفر نكهة رائعة من الكراميل بالإضافة إلى طراز اللصوص اللصوص. بجانب شرائح لحم الضأن ، يوجد بطن الضأن المطبوخ بطيئًا وهو عطاء وكذلك دهني ، بالإضافة إلى معاطف الفم لذيذ.
إنه ملعب من النكهات وكذلك القوام.
لقد أمرت مارون ، وهو رقيقة بشكل رائع وغني. على جانب واحد من مرونهو congee السلطعون ، الذي يزيد من الثراء واللون ، بينما على الجانب الآخر هو beurre blanc لتكثيف umami حقا هذه المجموعة يلقي.
لحسن الحظ ، تقطع تشابيلس كريمي ، من البلوط ولكن الحادة رقصات مع ثراء الطبق مع إضافة شريط إضافي من Saveur.
وبالمثل ، نطلب جانبًا من الهليون الأبيض ، والذي يتضمن بطانية من هولاندز الطازجة بالإضافة إلى غابة على الإنترنت من الزعفران وكذلك كوينيل من الكافيار الأسود.
نحن ممتلئون حقًا بالحلوى ، ومع ذلك فهي قائمة من ثلاثة أطباق ، لذلك نشعر بأننا مضطرون للبقاء. بالإضافة إلى الأطباق مذهلة.
إظهار ما يمكنك فعله مع الأرز اللزج إذا كنت رائعًا بما فيه الكفاية ، فقد أنتج الشيف إميليو منظرًا طبيعيًا كاملًا من النكهات الاستوائية مع هذا الطبق. Lychee المجفف بالتجميد وكذلك لؤلؤي جيلي Lychee ، الأرز اللزج الأسود الفاخر ، حليب جوز الهند وكذلك شربات المانجو-إنها تحفة.
يقترن مع هذا النبيذ Mudgee – لزجة من نبيذ روبرت شتاين. يلعب مع النكهات وكذلك ينتهي الفم مع تطوره الخاص.
أخيرًا – بالإضافة إلى تراجعنا – فإن Dolce de Lecce ، مع قمة الشوكولاتة المصقولة ، والداخلية الرائعة اللبنية وكذلك القاعدة المقرمشة غنية وكذلك مثالية من تلقاء نفسها. ومع ذلك ، أضف إلى ذلك شربات الكرز وكذلك تربة الشوكولاتة وكذلك تصبح من أكثر راحة الكرز التي أكلتها على الإطلاق.
إنه أكثر مما يمكننا أن نظهر بيننا ، ولكن هذا هو فقط لأننا ممتلئين للغاية. وجبة رائعة.
The Bar – اثنان من الأطباء ويسكي الحانة
عند مدخل المنتجع ، فإن هذا الشريط الجديد – بالإضافة إلى شيء فريد من نوعه للجبال الزرقاء – هو الأطباء ويسكي الحانة.
هذا القصر الحديث واسع النطاق بشكل مدهش وكذلك له جو جميل ، مع ثنائي الجاز على الإنترنت يقومون بعملهم على المسرح مضاءة من قبل الثريا البلورية العملاقة.
يحتضن الحانة عصر مبيعات الأرواح السرية في سن الحظر ، وكذلك يجمع بين التطبيق الطبي للكحول!
وعلى جدار واحد بجوار بار الذهب المذهل ، يوجد قفص لمجموعة الويسكي الأكثر إثارة للإعجاب التي رأيناها. يمكنك طلب رحلة من متذوق الويسكي يمكنك إما طلبها أو السماح لموظفي البار بالاختيار.
وضعنا ثقتنا في مدير F&B بالإضافة إلى المشي موسوعة الويسكي Dwayne Ninnis وكذلك لم نكن غير راضين عن أدنى مستوى.
يشارك البار اسمه مع تقطيره وكذلك الويسكي الذي بدأه الدكتور جيري شوارتز ، الذي لديه فيرمونت ، وكذلك صديقه البروفيسور جون راسكو. إنها وجهة في حد ذاتها وكذلك تستحق الزيارة.
سيتم تقديم اثنين من الأطباء الويسكي في البار قريبا للغاية.
المرافق في فيرمونت
لدى Fairmont مجموعة متنوعة رائعة من الأشياء التي يمكن رؤيتها وكذلك. لقد ذكرنا بالفعل لعبة الجولف ، وركوب المهر ، وتسلق الأشجار ، والسبع ، وكذلك الانغماس.
ولكن يوجد بالمثل مركز للياقة البدنية ، حمام سباحة داخلي مسخن كبير ، حمام سباحة ترفيهي على طراز البحيرة ، ممر فيديو ، حفرة الكرة ، السينما ، القطار المصغر ، متاهة المرآة ، متاهة صغيرة من التحوط ، ملاعب تنس ، غرفة البلياردو. هناك حتى حلبة التزلج على الجليد الداخلي 500 متر.
وذلك قبل أن تصل إلى مكتب الكونسيرج لتسأل عن قريبة من الممرات.
في كل منعطف ، لا تفهم أبدًا ما ستكتشفه حول أرض هذه الخاصية المترامية الأطراف الكبيرة ، ولكن كل فضول هو اكتشاف مثير للاهتمام خاص به.
بقينا ضيوفًا في منتجع فيرمونت بالإضافة إلى جبال سبا الأزرق الطبية ، Mgallery من Sofitel ، ومع ذلك ، فإن آرائنا تبقى خاصة بنا
